羊肚菌抗雜能力真的很強嗎?

2021年11月5日14:02:42
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20年羊肚菌的價格很好,也有一些地區出現了很高的產量,加上很多常規的食用菌品種行情不好,這必然會導致21年秋季到22年春季羊肚菌栽培量的增加。

今天是11月5日,從最近羊肚菌菌種生產量上看,今年秋季羊肚菌栽培量增加已經是定局,而且還有播種提前和栽培地區擴大的趨勢。

播種期以及栽培地區擴大的風險是比較大的,加上本身羊肚菌栽培就存在一定的風險,這些風險相信大部分羊肚菌栽培者都是了解的,這其中有“賭”,有以小博大的心理。

之所以有“賭”的心態,除了高利潤的影響之外,有一部分是受到了“羊肚菌抗雜能力很強”觀點的錯誤影響。

那么,我們就來分析一下羊肚菌抗雜能力是不是真的很強?

羊肚菌能夠開放式的播種到土壤中,菌絲在開放的環境中能夠生長,而不是像其他品種一樣容易污染,就認為羊肚菌抗雜能力很強。

這種觀點,忽略了重要的一點,那就是羊肚菌是低溫生長的,在低溫的環境中,特別是15℃以下的環境中,雖然土壤中必然是有雜菌,但是細菌和霉菌等微生物的繁殖和生長速度很慢,所以表面上看羊肚菌菌絲還是可以正常生長。

而溫度高于20℃時,細菌和霉菌的繁殖速度就會明顯加快,就會表現為羊肚菌菌絲被雜菌污染。

也就說,可以說羊肚菌抗雜能力強,但是必須有前提條件,那就是滿足羊肚菌適合的低溫環境。

那么,羊肚菌種植的關鍵是什么?

羊肚菌種植最關鍵的就是溫度,不完全估計在導致羊肚菌栽培失敗的案例中,因為溫度過高的比例,要遠遠高于菌種出現問題的比例。

最后強調:羊肚菌栽培成功的關鍵是優良的菌種和合適的環境條件,環境條件包括土壤,設施,溫度、濕度、通風,其中最關鍵的就是溫度,切勿抱著羊肚菌抗雜能力強的觀點而栽培羊肚菌。

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